Journée des Solutions pour les professionnels : Du bio en restauration collective, c’est possible !
Laval le 2 décembre 2026
Mercredi 2 décembre 2026, INTERBIO Pays de la Loire organise, en partenariat avec Laval Agglomération, le CIVAM Bio Mayenne et le Réseau local de Mayenne, la Journée des solutions en restauration collective pour les professionnels à Laval. Professionnels de la bio, participez à la Journée des solutions en restauration collective, rencontrez les acteurs de la restauration collective et développez vos partenariats.
Vous êtes élu, acheteur public, gestionnaire, chef de cuisine, responsable de restauration ou prescripteur en lien avec la restauration collective ?
Cette journée a pour objectif de vous accompagner dans l'application de la Loi EGALIM, de comprendre les enjeux en matière de santé des convives et du territoire, de soutenir l'économie locale grâce à des solutions concrètes, des retours d'expériences et des échanges avec les professionnels du territoire.
le programme
Une réflexion sur les liens entre alimentation, agriculture, environnement et santé du convive au territoire.
Avec la participation de :
- Geneviève Pham-Sigmann, adjointe à la transition environnementale et alimentaire et conseillère communautaire à la transition alimentaire
- Gilles Daveau sur les cuisines nourricières
Des témoignages et retours d'expériences pour démontrer que le développement du bio en restauration collective est possible et déjà une réalité dans de nombreux établissements.
Avec la participation de :
- Christophe Langouët, président du GIP de la cuisine centrale de Cossé-le-Vivien
- Ludovic Robin, gestionnaire de la cuisine centrale de Laval
- Anthony Berthomé, cuisinier de Louverné
- Hélène Guerry Gaborit, co-gérante de la Maison Bernard Gaborit à Maulévrier
Les speed dating tout au long de la journée
Les fournisseurs de produits bio présents
ACTIBIO
Bariba
Biocoop Restauration
Bioporc
Bonju Kombucha (Coodémarrage 53)
BPA
Fromagerie des Épiés
Stéphanie Cousin
Éric Chevalier
Ferme du Château Le Vaux
Ferme Colas
Ferme de Cornesse
Ferme EARL Lepage
GAEC des Petits Monts
GAEC du Pommier
GAEC Les Ruchers de la Terre Ferme
La Pâte Sarthoise
Les Bocaux de Gaspard
Lioravi
Madame Beans
Maison Gaborit
Manger Bio Pays de la Loire
Nature et Aliments
Pomona Épisaveurs
Rioval
Team Ouest
Tradysel
Le salon des fournisseurs bio régionaux
Ce rendez-vous constitue une opportunité unique pour développer votre activité auprès des professionnels du secteur. Vous pourrez échanger directement avec :
✅ Les cuisiniers de la restauration collective
✅ Les gestionnaires d'établissements
✅ Les acheteurs publics et privés
✅ Les élus et décideurs du territoire
Tarifs exposants
✅ Producteurs et TPE de moins de 10 salariés : 50 €
✅ Entreprises de plus de 10 salariés : 100 €
✅ Pour les entreprises situées sur le territoire de Laval Agglomération, les frais de participation au stand sont pris en charge par Laval Agglomération
infos pratiques
📍Salle Polyvalente, Place de Hercé - 53000 Laval
🚗 Parking à proximité
🕐 9h00 - 16h00
journée organisée en partenariat avec
Contact - Restauration collective
Julie Deglave - julie.deglave@interbio-paysdelaloire.fr
Contact - Communication
Mallory Tharreau - mallory.tharreau@interbio-paysdelaloire.fr