Handi gaspi – Kignon

Kignon est une biscuiterie qui transforme des invendus de pain bio en biscuits sucrés ou salés, fabriqués avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique. L’entreprise allie impact social et environnemental : la production est réalisée dans un atelier d’ESAT, favorisant l’insertion professionnelle de personnes en situation de handicap, et elle valorise le pain invendu pour réduire le gaspillage alimentaire. Kignon s’approvisionne auprès de boulangers bio locaux, soutenant ainsi l’économie régionale et limitant l’empreinte carbone. Ses produits sont distribués dans les magasins bio, épiceries indépendantes et circuits de restauration, combinant goût, qualité et engagement durable.