Conférence filière viandes bio : état des lieux, défis et perspectives au SPACE Rennes

Conférence : quelles perspectives pour la filière Viandes Bio ?

Jeudi 17 septembre de 14h00 à 15h30

SPACE Rennes (35)

La filière des viandes biologiques connaît aujourd’hui de profondes mutations. Évolution de la consommation, équilibre des marchés, valorisation des animaux, renouvellement des générations, adaptation des élevages au changement climatique… autant de défis qui interrogent l’avenir de la filière et appellent une réflexion collective.

À travers cette conférence, INTERBIO Bretagne propose de croiser les regards d’organisations professionnelles, d’organismes techniques, d’entreprises et d’éleveurs afin d’apporter des éléments de compréhension, de partager des retours d’expérience et d’ouvrir des perspectives pour les années à venir.

Après une introduction de David Dugueperoux, président d’INTERBIO Bretagne, plusieurs interventions permettront de dresser un état des lieux de la filière. Les participants découvriront notamment les chiffres clés des filières viandes biologiques présentés par Antoine Roinsard (FOREBIO), les enseignements du réseau Inosys sur la durabilité des élevages allaitants bio avec la Chambre d’agriculture, ainsi que le programme VALOBIO, porté par la FNAB, consacré à la valorisation des viandes biologiques.

La seconde partie prendra la forme d’une table ronde réunissant différents maillons de la filière. Les échanges porteront notamment sur l’organisation économique de la filière, la transformation, l’équilibre matière, le développement des débouchés – notamment en restauration collective –, la transmission des élevages et les enjeux liés à l’adaptation des systèmes d’élevage face au dérèglement climatique.

Avec la participation de : INTERBIO Bretagne, FOREBIO, FNAB, Chambre d’agriculture de Bretagne, Bretagne Viande Bio, Comptoirs des Viandes Bio et des éleveurs bio.