pommes bio

INNOV'EN BIO 2018 Création d'une confiserie 100% fruit sans sucre ajouté

Entreprise Fruit Ride

 

Photo Cedric.JPG Interview de Cédric GUILLEMOT, Dirigeant de FRUIT RIDE

 

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Fruit Ride est une entreprise qui fabrique et commercialise des produits destinés au marché du snacking/confiserie. Ces feuilles de fruits Bio sont véritablement 100% fruits et naturelles : sans sucres ajoutés, sans colorants, sans conservateurs et sans gélifiants. Les fruits sont transformés avec le plus grand soin en purée puis déshydratés à basse température pour obtenir des feuilles de fruits totalement naturelles.
Les produits se présentent comme des bandes de feuilles de fruits conditionnées dans des sachets de 15g équivalent à une portion de 100g de fruits.
Pratiques à consommer et faciles à transporter, ces produits se conservent plusieurs mois.

 

 

COMMENT EST NÉ LE PROJET ?
Le projet est né en 2017 lorsqu’après une quinzaine d’années passées dans un grand groupe industriel français, je suis rentré à Nantes après 5 années passées à Dakar. Ce retour aux sources s’est accompagné de la volonté de me lancer dans une nouvelle aventure avec une idée simple et
précise : développer des produits de snacking bons et sains. Père de 4 enfants, et donc sensible à leur alimentation, l’agriculture biologique m’est apparu comme une évidence.

 

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L’idée se précise… et après avoir acheté mon premier déshydrateur, j’ai installé mon premier petit atelier dans la cuisine familiale, les premiers Fruit Ride naissent… l’aventure démarre.
Quelques mois plus tard, la rencontre avec Côteaux Nantais marque un tournant décisif dans le projet. Bien plus qu’une simple relation de partenariat industriel classique, c’est une
relation de confiance et d’accompagnement qui s’établit permettant le démarrage de Fruit Ride.
Lauréat du Réseau Entreprendre, je bénéficie depuis cet été d’un accompagnement pendant 2 ans par ce formidable réseau d’accompagnement des créateurs d’entreprises.
Je rentre désormais dans la partie opérationnelle, Fruit Ride a en effet démarré la commercialisation de ses produits depuis début septembre 2018.

En quoi votre projet est-il innovant ?
Il y a en premier lieu la caractéristique du produit (100% fruits). En effet, même si le marché du snacking est très concurrentiel, les produits véritablement 100% fruits (sans conservateurs, gélifiants, sucres ajoutés, colorants) n’existent quasiment pas.
Je dimensionne progressivement mes capacités de production afin de pouvoir commercialiser mes produits sur les différents canaux de distributions visés : magasins bio spécialisés, RHD (Restauration Hors Domicile), distribution automatique et vente en ligne.
Enfin, je m’appuie sur tout un écosystème local dans cette fabrication nantaise. En effet, mes fournisseurs de purée de fruits sont locaux et je m’appuie également sur tout un ensemble de prestataires de la région nantaise (marketing, emballages, comptable…)

 

 

 

 

FRUIT RIDE

2 rue Robert Le Ricolais

44304 NANTES

09 86 08 76 07

cedric.guillemot@fruit-ride.com

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